Ingredientes

1 1/2 xícara de chá arroz integral cozido
1/2 xícara de chá cheiro verde
1/4 de tofu amassado
1/2 xícara de chá de milho verde cozido
1/2 xícara de chá de cenoura picada
½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
½ xícara de chá de pimentão amarelo picado
2 unidades de palmito picado
1/2 xícara de chá de ervilha
2 colheres de azeite

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue os pimentões, as ervilhas, a cenoura e o milho no azeite, até que os ingredientes fiquem macios. Acrescente o arroz integral cozido, o palmito, o tofú e o cheiro verde, mexendo bem. Desligue o fogo em seguida e sirva.