A época de fogueiras, bandeirinhas, músicas caipiras e deliciosos quitutes de milho, abóbora e amendoim finalmente chegou. Nos meses de junho e julho, os arraiás são realizados pelo Brasil afora e a brincadeira segue a todo o vapor, para nossa felicidade.

As festas juninas são populares em todo o país, principalmente nas regiões norte e nordeste, o que mesclou ao costume grandes e deliciosas tradições nordestinas. Mas, a comemoração conhecida popularmente como Festa Junina tem, na verdade, um significado religioso. Ela chegou ao Brasil através dos portugueses e representa as homenagens de fiéis a três santos da Igreja Católica: São João, São Pedro e Santo Antônio.

A verdade é que essas celebrações já eram realizadas por Celtas, Egípcios e Indianos, e aconteciam geralmente no dia 24 de junho. Elas eram organizadas para comemorar o solstício de verão (ou o inverno, dependendo do hemisfério) e a colheita, se transformando nas atuais comemorações católicas somente na Idade Média.

Viajando por incontáveis países, as festas juninas foram absorvendo suas tradições, como os fogo de artifício chineses, as danças marcadas francesas e as danças de fitas portuguesas e espanholas. No Brasil, se transformou nessa amada ode à cultura caipira, seus hábitos e sua saborosa culinária.

E falando em culinária, que tal aprender a fazer os deliciosos quitutes característicos das festas juninas? Eles são incríveis e representam a nossa cultura como ninguém. Veja a seleção de receitas juninas dos chefs Davi Laranjeira e Carol Grecco, da Liga Gastronômica, e se delicie no conforto da sua casa. Confira:

Canjica com paçoca

Bolo de mandioca com coco

Bolo de Fubá

Arroz Doce

Torta caipira de frango e milho

Pão de queijo fácil

Quentão de vinho

Suco de milho verde

Gostou das dicas? Então prepare uma deliciosa festa junina na sua casa e mostre para a gente. Comente!

Cestinha

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