O aroma e gosto do café são incomparáveis, esses sentidos já conhecemos bem, afinal saborear um café faz parte da rotina do brasileiro. Mas você sabia que é possível inovar na hora de preparar bebidas com esse grão tão popular?
O eFácil reuniu 11 receitas de bebidas deliciosas para você fazer no seu cantinho do café. São opções tradicionais com água gelada, super cremosas, veganas, com sorvete e muitas outras que vão surpreender o seu paladar.
Porém, antes de te contar como fazer essas receitas, vamos esclarecer as principais dúvidas sobre essa bebida. Continue a leitura para conferir!
Qual o nome da bebida com o café gelado?
O tradicional café gelado se chama Cold Brew, mas também é conhecido como Iced Coffee. São ótimas opções para dias mais quentes, que no Brasil são frequentes, não é?
Além do tradicional Cold Brew, existem outras receitas preparadas com o café frio, como o Frappuccino, Espresso Martini e Cappuccino gelado super cremoso.
Por que faz bem tomar café todos os dias?
Além do sabor que mexe com o nosso paladar, o consumo diário de café faz bem para a saúde, desde que não seja feito em excesso. É recomendado o consumo de, no máximo, 4 xícaras ao dia.
Saiba quais são os benefícios da bebida ao seu organismo
Saiba quais são os benefícios da bebida ao seu organismoA ingestão de cafeína e outras propriedades do cafezinho fazem bem ao nosso corpo. Selecionamos os principais benefícios, entenda:
- Possui ações antioxidantes;
- Reduz a probabilidade de desenvolver doenças crônicas;
- Aumenta o desempenho em atividades físicas;
- Poderosa ação anti-inflamatória;
- Limpa o organismo;
- Estimula o metabolismo;
- Deixa o fígado mais saudável.
Outra opção excelente para a saúde são as receitas de café com canela. Entre os benefícios desse casamento perfeito estão: a melhora na memória, aumento do desempenho em atividades físicas e fortalecimento do coração.
Mas é claro que nem tudo é perfeito. O consumo excessivo de café pode trazer alguns malefícios para o nosso corpo. Não é difícil notar quando existe a ingestão exagerada de cafeína, alguns sinais são: insônia, arritmia, baixos níveis de concentração, agitação, ansiedade e irritabilidade.
11 receitas irresistíveis para inovar na hora de preparar a sua bebida
O café é muito popular, principalmente no Brasil. Além de todo sabor espetacular, o grão é muito versátil, pois têm inúmeras formas de prepará-lo, explorando todo o potencial de sabores que vem através do café.
Agora, vamos te mostrar as melhores formas de preparar uma bebida saborosa com o café em baixas temperaturas — confira!
1. Café gelado + água fria
- 40 g de café, tem que ser moído;
- 400 ml de água fria.
Entenda como preparar:
- Separe um recipiente de vidro. Esse pote precisa conter tampa para realizar o preparo;
- Coloque o café moído nesse pote;
- Despeje a água gelada e, depois, o café;
- Misture um pouco os ingredientes;
- Feche bem o recipiente para vedar a mistura;
- Mantenha o vidro fechado em uma geladeira;
- Aguarde 12 a 14 horas.
Para apreciar essa delícia, você pode incluir gelo triturado ou mesmo leite batido no liquidificador para fazer aquela espuma branquinha. Agora é só degustar!
2. Café gelado tipo cremoso
- 14 g de café tipo solúvel;
- 30 ml de água fervendo;
- 200 ml de leite frio;
- 36 g de açúcar;
- Essência de baunilha a gosto;
- Gelo (opcional).
Entenda como preparar:
- Bata o café, a água e o açúcar por 5 minutos ou até formar um creme bem consistente;
- Junte os demais ingredientes em um copo e misture;
- Acrescente, no copo, o creme feito no primeiro passo e misture suavemente.
Na hora de decorar, você pode inovar. Para isso, inclua pedaços de chocolate nessa receita. Outra opção é a inclusão do Rum para elevar as notas, agregando ainda mais sabor a esta mistura.
3. Espresso Martini (alcoólico)
- 1 colher de sopa de café expresso;
- 4 colheres de sopa de vodka;
- 1 colher de sopa de xarope de café;
- Gelo (opcional).
Entenda como preparar:
- Junte todos os itens que citamos em uma coqueteleira e bata;
- Agora, basta transferir o líquido para um copo. Use uma peneira para coar o gelo.
Se você quer deixar a estética desse preparo ainda mais sofisticada, baste jogar grãos de café em cima da bebida já no copo que você irá servir esse drink. E se você é apaixonado por coquetéis, aproveite para conhecer 12 receitas incríveis para você fazer na sua casa.
4. Café cremoso tropical
- 12 g de café forte;
- 2 ½ de água com gás;
- 1 limão do tipo siciliano;
- Açúcar a gosto.
Entenda como preparar:
- Inclua o café com a água em um recipiente;
- Inclua as pedras de gelo e derrame a infusão de café;
- Torça uma tira de limão em cima da bebida para agregar sabor e aroma;
- Misture e inclua o açúcar.
5. Frappuccino
- 200 g de café forte;
- 250 ml de leite integral;
- 12 g de sopa de açúcar;
- 12 g de sopa de chocolate em pó;
- Chantilly a gosto.
Entenda como preparar:
- O café coado deve ser incluído em forminhas de gelo;
- Congele o preparo;
- Coloque os gelos em um liquidificador;
- Inclua chocolate, açúcar e leite à receita;
- Bate até a mistura ficar homogênea;
- Despeje o líquido em um copo;
- Coloque o chantilly por cima.
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6. Café gelado com leite condensado
- 220 g café forte (tradicional ou instantâneo);
- 220 g de leite condensado.
Entenda como preparar:
- Coe o café com água gelada;
- Transfira o café já coado para um copo ou xícara;
- Adicione lentamente uma porção de leite condensado.
7. Cappuccino gelado ultra cremoso
- 1/2 xícara de chá café solúvel;
- 60 g ou uma colher de chá;
- 220 g de açúcar.
Entenda como preparar:
- Ferva a água;
- Coloque os itens do preparo em uma batedeira;
- Bata por 15 minutos ou até que a mistura fique consistente e cremosa;
- Transfira para um recipiente e aguarde esfriar para consumir gelado.
8. Café gelado com chocolate
- ½ xícara de café;
- ½ xícara de leite frio;
- 12 g de açúcar;
- 30 ml de chocolate derretido;
- 12 g de chocolate em pó;
Entenda como preparar:
- Coe o café com água quente;
- Coloque o café coado em forminhas de gelo;
- Deixe congelar até se tornarem cubos bem escuros;
- Coloque os cubos, o leite, o açúcar, os chocolates (em pó e derretido) no liquidificador;
- Bata até ficar homogêneo.
9. Café gelado com sorvete
- 2 doses de café expresso;
- ½ de copo de leite do tipo integral;
- 12 g de creme de avelã;
- Sorvete do seu sabor favorito;
- Gelo e chantilly a gosto.
Entenda como preparar:
- Coloque os itens no liquidificador e bata;
- Bata até ficar homogêneo;
- Transfira para um copo.
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10. Café gelado vegano
- 2 colheres de chá de café forte;
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 500 ml de leite vegetal;
- 1 colher de essência do sabor de sua preferência;
- 50 g de chocolate em barra da sua preferência;
- Açúcar e gelo a gosto.
Entenda como preparar:
- Reúna o chocolate em pó, o café, o leite, a essência no liquidificador e o açúcar;
- Bata tudo por cerca de 2 minutos;
- Acrescente, aos poucos, o chocolate em barra;
- Bata por mais 2 minutos;
- Transfira para outro copo e sirva.
11. Café frio com sagu
- 30 g de café forte;
- 1200 ml de água;
- 1 copo americano de café expresso;
- ½ xícara de açúcar;
- 1 xícara de chá de sagu.
Entenda como preparar:
- Coe o café em 400 ml de água, adicionando 30 g açúcar;
- Leve o café para a geladeira;
- Adicione mais água junto aos demais ingredientes em uma panela;
- Cozinhe essa mistura em fogo médio. Mexa sempre;
- Desligue o fogo quando as bolinhas estiverem macias e com o centro branco;
- Coe as bolinhas;
- Misture tudo com o café gelado.
Gostou dessas receitas muito cremosas e saborosas? Aproveite para descobrir se ainda vale a pena ter uma cafeteira expresso.
